斑斓椰香纸杯蛋糕

作者： 婉约的金盏花33

适合夏天吃的纸杯绿蛋糕，这个是我最喜欢做的一款蛋糕，因为真的很好吃又简单，几乎零失败😁

用料

• 鸡蛋 5—6个（60克左右一个）
• 蛋糕粉 90克（蛋多粉多，反之亦然）
• 糖 50克
• 全脂牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 斑斓精 5克左右
• 白醋 2或3滴

斑斓椰香纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先，是我自己一个人在家操作，没人帮拍照，所以图片比较少，主要看文字哈😊 先把鸡蛋分离蛋黄和蛋白（马上放冰箱），然后把蛋黄和玉米油还有牛奶、斑斓精（个人喜欢绿蛋糕清新和清香的味道，不喜欢的可以不加）一起搅拌，混合以后放过筛的蛋糕粉再搅拌成糊糊状，好了就放置一旁，把纸杯分别放好。

步骤 2

然后去把放冰箱冷藏的蛋清拿出来，加白醋加糖打发后和面糊拌匀，马上去预热烤箱。

步骤 3

今天放了6个蛋，做了14杯（中杯哈！）我是用买高压锅的时候配送的小白勺子舀的，一勺一个杯，我觉得比裱花袋方便多了，舀好后在桌面多抖几下去气泡，就可以放烤箱了（因为夏天比较天气热，怕消泡，所以怎么快速怎么来）。

步骤 4

烤程50分钟左右，前面30分钟是上下130度，后面20分钟上下150度，这是我家烤箱适合的温度，主要也得看各家烤箱的脾气，所以不一定非得一样一样的照搬。（烤的时候香爆了）

步骤 5

各个都有蘑菇云，而且一个都没有裂开。（满意😁）

步骤 6

儿子今晚的宵夜和明天的早餐。😋

步骤 7

广东的天气太热，放凉后就马上放进保鲜盒然后进冰箱，给孩子吃得干净卫生是最最最重要的。

步骤 8

外香里嫩无大气泡，其实我更喜欢第二天吃的时候微波炉中火热一分钟，就会比较有嚼劲。

菜谱创建时间：2021-05-25 13:29:36