绿豆爆浆饼

作者： 取回来

用料

• 绿豆 6把
• 油 40克
• 水 55克
• 面粉 150克
• 牛奶 适量
• 酵母粉 1.5克

绿豆爆浆饼的做法步骤

步骤 1

绿豆我提前泡的，放到锅里放两漂水，煮熟，然后再放入破壁机或者铺食机加入牛奶打碎一定要多打一会，打碎才会出现爆浆的感觉。

步骤 2

150克面和成的面团可以分成9个面剂，一定要用厨房电子秤，我做了两个150克的面团，做了18个绿豆爆浆饼

步骤 3

包的时候可能不太好包，包成小包子就行，烤箱180℃第二层烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气调整温度，上下火，我的烤箱不分上下火🔥

绿豆爆浆饼的小贴士

所以食材一定要称重，一定要放酵母粉，要不然烤出来会很硬的

菜谱创建时间：2021-05-25 13:08:34