豪华版河北水饼 鸡蛋饼 小煎饼 超简单版

作者： 肥肥妈的干饭日常

emm 我之前搜都搜不到 每个地方的叫法可能不太一样 我从小到大都称这个饼叫水饼 很简单 很嫩 可包容一切

用料

• 面粉 3勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 水 适量
• 葱花 适量
• 火腿 3片
• 虾仁 5、6个

豪华版河北水饼 鸡蛋饼 小煎饼 超简单版的做法步骤

步骤 1

虾仁、火腿、葱切碎备用； 准备两个鸡蛋、一个用来搅拌的盆、两双筷子、一个锅铲；

步骤 2

将材料混合，放入图中两勺的盐；一勺辣椒粉；加鸡蛋是嫩的第一个关键！

步骤 3

混合完成的样子；

步骤 4

加水搅拌到这种程度； 注意⚠️ 稍微稀一点，不要稠；但是别太稀，不然饼不成形；太稠了容易硬，也不容易摊开和熟；稀稀的刚刚好，是嫩的第二个关键～

步骤 5

锅里加热倒油～最好用喷油壶，锅里有薄薄的一层油就可以，油太多容易腻； 记得用平底不粘的煎锅～ 用勺子舀一勺面液倒进锅里，转动锅让面液均匀流动或者用铲子摊开、越薄越好！ 开小火慢慢煎，不要开大火不然外面糊了里面没熟； 等饼子定型，上面一层面液几乎凝固的时候翻面；

步骤 6

继续煎，到一面开始泛白，再翻面；

步骤 7

大概二到三分钟即可出锅～

步骤 8

敲好吃😋从小喜欢到大～ 可以做主食，也可以搭配很多饭菜、卷着喜欢的东西吃；很嫩！ 因每个人用的锅铲、火力大小都不同，所以有一些要自己把握，比如出锅的时间；

豪华版河北水饼 鸡蛋饼 小煎饼 超简单版的小贴士

超简单版 不用和面发面 适合一人食

菜谱创建时间：2021-05-24 22:59:06