干焗黄鸭

作者： 认识你真好10

用料

• 黄鸭 6只
• 洋葱 2个
• 大蒜 16瓣
• 小米椒 10个
• 生姜 1个
• 花椒 20粒
• 料酒 3勺
• 盐 20克
• 蚝油 3勺
• 糖 20克

干焗黄鸭的做法步骤

步骤 1

将新鲜的黄鸭放血、去内脏。 加入适量盐、料酒、老姜腌一下，去腥。

步骤 2

把洋葱🧅切片，大蒜、姜片准备好，备用

步骤 3

小米椒、大蒜、老姜切末，备用。

步骤 4

起锅热油，加入上面小碗里的各种末，加入花椒、蚝油、糖。 熬好盛出备用

步骤 5

将切好的洋葱片、蒜片、姜片大火炒香。 2-3分钟

步骤 6

将黄鸭肚子朝上铺在洋葱上面，将熬好的酱料一部分装到黄鸭肚子里，一部分浇在上面。

步骤 7

小火焗7-8分钟，起锅装盘 （在锅里的时候超漂亮，忘记拍照了，装盘拍的有点不好看，但是不影响它的美味）

干焗黄鸭的小贴士

处理黄鸭的时候要小心它身上的三根刺。 不能吃辣的不要加小米辣也可以，焗好的洋葱也超好吃

菜谱创建时间：2021-05-24 22:12:07