自制海石花

作者： 晨施弦

猫毛草熬出来变成狗毛膏，学名海石花，长在海边岩石上的一种植物，洗干净熬出来的水放凉结成糕状、晶莹剔透，加点蜂蜜或糖水一起吃，炎炎夏日用它解暑消渴一级棒。

用料

• 海石花 1碗
• 清水 8碗
• 醋 1勺

自制海石花的做法步骤

步骤 1

一碗（绿色大碗）海石花放清水里浸泡15分钟，再清水洗2-3次，去除杂质。

步骤 2

锅里放八碗水（右边白色小碗，常规尺寸）煮沸，水开后放入海石花，也可以放两碗水先煮，煮3分钟后，再加入剩余的水。（总量就是八小碗水和一大碗海石花），边煮边搅拌，煮到草烂。 加一勺白醋，加醋能更快出胶。

步骤 3

不盖锅盖煮几分钟，让草烂，再盖上高压锅盖，小火煮20分钟。关火等待冷却开盖。

步骤 4

过滤网过滤出海石花水

步骤 5

倒入碗里等待冷却，成功的话，海石花水会变成糕状，也就是九毛膏。熬海石花的过程很过瘾，因为我不知道能不能成功，到最后一秒才知道结果。

步骤 6

成功得一塌糊涂。

步骤 7

加入牛奶或炼奶或白糖或蜂蜜或麦片等配料，炎炎夏日，来一碗自制海石花，正啊！

自制海石花的小贴士

我是在高压锅熬的，比较容易出胶。用时也短。

菜谱创建时间：2021-05-24 21:14:09