鸡翅一面改刀,鸡皮那面不动刀。水泡30分钟,去血水,用料酒腌10分钟,去腥。
少油煎鸡皮那面,微黄后翻面,一分钟,在翻面,倒入可乐
加入所有调料。加点清水。
收汁出锅。
不需要太深的颜色,琥珀色最好,我没用生抽,老抽类的调料