斑斓戚风蛋糕

作者： 糯糯小厨师

用料

• 斑斓叶 100克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁 1勺
• 色拉油 20克
• 牛奶 30克

斑斓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

新鲜斑斓叶洗净，剪成便于榨汁的小段；

步骤 2

压榨出绿色汁液；

步骤 3

将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后，蛋黄部分加入15克细砂糖，色拉油，牛奶后，搅拌均匀备用；

步骤 4

将低筋粉筛入蛋黄混合物；

步骤 5

再将10克斑斓液汁混合入蛋黄糊；

步骤 6

蛋清内加入细砂糖356克，柠檬汁1勺；

步骤 7

将蛋清打发；

步骤 8

将混合了斑斓汁的蛋黄糊加入蛋清糊，用垂直由外向内的手势翻匀；

步骤 9

倒入6寸模具；

步骤 10

烤箱预热，上下火170度，25分钟后，自然冷却后，放入冰箱冷藏1小时即可脱模食用。

菜谱创建时间：2021-05-24 17:03:03