居酒屋氛围夏日清爽鸡腿肉佐萝卜泥

作者： 夏眠学妹

用料

• 鸡腿肉 250g
• 白萝卜 10cm
• 黑胡椒 盐
• 小葱 适量
• 酱油 30ml
• 柚子醋/普通的醋 20ml
• 酒/味啉 10ml
• 糖 1/3tsp

居酒屋氛围夏日清爽鸡腿肉佐萝卜泥的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去除多余的脂肪，厚的地方切开不切断，撒上胡椒和盐

步骤 2

中火，皮朝下，边按压边煎，感受鸡皮在哔哔啵啵跳跃。大概4-5min，怕焦的话火稍微小一点。直到鸡肉四周变白但上面还生着

步骤 3

翻面，小火，盖上锅盖，3分钟，关火，稍稍放凉

步骤 4

调汁 酱油30醋20酒10，糖1/3小勺

步骤 5

鸡肉切成1cm左右厚片

步骤 6

鸡肉和酱汁放进保鲜袋，扎紧，揉一揉，丢进冰箱放30分钟

步骤 7

白萝卜去皮，擦成泥，把汁倒掉

步骤 8

腌制好的鸡肉取出，放上萝卜泥，再把袋子里的酱汁浇上

步骤 9

跟番茄、沙拉菜也很合适

菜谱创建时间：2021-05-24 15:45:50