1.蛏子洗干净后,锅里煮开水,把蛏子倒进去,把蛏子煮开后捞出备用。
2.锅热下油,下姜葱蒜爆香,下一勺豆瓣酱,一勺老干妈炒出红油,倒入蛏子,再加入一小勺盐,半勺白糖,2勺生抽,炒香,最后加入青椒炒熟即可出锅。