葱油拌面

作者： 大连铎妈

葱油拌面是我家夏天最爱吃的主食之一，简单方便快捷。今天用另一种方式教大家做葱油拌面，不油不腻。

用料

• A葱油食材
• 食用油 200克
• 香葱叶 100克
• B拌面酱
• 葱油 1勺
• 五花肉 10克左右
• 老抽 20克
• 水 400克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 面条 1份

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

原料香葱叶切段

步骤 2

凉锅凉油

步骤 3

大约150°左右，用筷子试一试，筷子周边有小气泡就可以了

步骤 4

小火放入葱段炸制

步骤 5

大约10分钟左右，葱油炸硬挺了，颜色微微变暗就可以关火了，这10分钟左右，要多搅拌一下香葱叶，让叶子炸均匀。这个油，一次性可以多做一些，留着炒菜用

步骤 6

拌面酱可以用小奶锅做

步骤 7

加入葱油及五花肉，小火熬出油

步骤 8

五花肉熬出油后，加水，老抽，糖，盐，小火盖盖子，熬10分钟左右

步骤 9

煮面条，水开放入手擀面条

步骤 10

现擀面条一分钟左右就熟了，捞出后，浇入一勺葱油，快速搅拌

步骤 11

搅拌好的面条，放入炸好的香葱叶，浇入拌面酱，喜欢海鲜的可以放两颗大虾。OK，开吃吧，不油不腻，估计一碗也不能够吃的

步骤 12

流口水了

菜谱创建时间：2021-05-24 09:33:06