柔软椰蓉吐司

作者： ccdiu

没想到好吃 冷了之后也很柔软，完全好吃 推！一条450g吐司模具 请忽略下不太优秀的拉花

用料

• #面团
• 高筋面粉 250克
• 速溶椰子粉 15克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋 1个约60g
• 椰汁 150g（保留一部分）
• 椰子油 20g
• #椰蓉夹心
• 椰蓉 30克
• 椰子油 20克
• 速溶椰子粉 10克
• 椰汁 10克
• 糖 15克
• 蛋黄 1个
• #装饰 酥粒

柔软椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

按照惯例出手套膜，不细说 一发至两倍大

步骤 2

期间可以准备椰蓉馅，所有椰蓉馅材料混合均匀

步骤 3

分割成3个（我做了两条450g模具，所以所有量翻倍，这里分割成6个） 盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

第一次擀卷，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

二次擀卷铺入椰蓉馅，每个面团大概30g椰蓉

步骤 6

二次擀卷后入模具 二发

步骤 7

35度约一小时，我做山形，发酵到九分满

步骤 8

可以喷点水，撒酥粒装饰（低粉和冷餐的黄油搓成粒）

步骤 9

170度 下层，三能金波模具约40分钟，低糖模具约35分钟（根据自己烤箱调整） 震一下出炉

步骤 10

切片后自带夹心可还行

步骤 11

最喜欢撕吐司

菜谱创建时间：2021-05-24 00:30:48