自制抹茶&可可冰淇淋

作者： www肉肉

简单美味无添加～

用料

• 爱乐薇淡奶油 250克
• 蛋黄 2个
• 糖 30克
• 牛奶 60克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 5滴
• 抹茶粉 15克
• 克克粉 15克

自制抹茶&可可冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备一个打蛋盆，两个蛋黄加入10克糖和5滴柠檬汁，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入0.5克盐，搅拌均匀备用～

步骤 2

准备一口奶锅，将60克牛奶小火加热至冒泡，然后倒入之前准备好的蛋液中，快速搅拌均匀，然后再倒回奶锅，开小火熬制浓稠（熬制过程中需要不停搅拌）盛出放凉备用～

步骤 3

250克爱乐薇淡奶油加入20克糖，用打蛋器打发至有纹路，最后将至前的蛋奶液混合进淡奶油中，搅拌均匀即可～（千万不要过度搅拌哦～过度搅拌会使奶油油水分离～）

步骤 4

最后分成两份，将15克抹茶粉与15克克克粉，分别加入搅拌均匀，再放入容器中冷冻一晩～即可食用～

自制抹茶&可可冰淇淋的小贴士

❤️最终的口味可以随喜好改动，也可以加入喜欢的水果与坚果～❤️

菜谱创建时间：2021-05-23 22:29:49