隔壁小孩馋哭系列之可乐鸡翅

作者： 厨房里的生活家吖

味道八错 还容易做

用料

• 鸡翅中 若干
• 大葱头 若干段
• 姜片 若干片
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 三分之一勺
• 料酒 2勺
• 可乐 1瓶
• 蜂蜜 1勺
• 芝麻 2克
• 柠檬 2片
• 老抽 适量

隔壁小孩馋哭系列之可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后用牙签扎孔（扎孔会更入味而且不柴）

步骤 2

准备一盆凉开水，水里加料酒、姜片、大葱段，鸡翅下锅煮1～2分钟后出锅，用厨房纸擦干水分，放一边备用

步骤 3

起锅烧油，葱、姜炒香备用

步骤 4

原锅里的热油捞起来，锅烧热重新加凉油，放鸡翅和刚才炒香的葱姜，小火慢煎至金黄 （保持热锅凉油的原则煎食物，下锅后不要马上动，是不会粘锅的哈）

步骤 5

鸡翅煎好后，锅里加柠檬、料酒、酱油、生抽、白糖、蚝油、盐、可乐（淹没鸡翅为准），中小火焖15分钟

步骤 6

感觉颜色不够深的话可以加适量老抽，然后转开大火收汁，煮至粘稠后关火

步骤 7

出锅前加入蜂蜜炒均后出锅，装盘时撒点芝麻

隔壁小孩馋哭系列之可乐鸡翅的小贴士

切花刀的鸡翅会柴，喜欢甜点可以用可口可乐，不喜欢太甜用百事可乐，蜂蜜也可以按喜好选择加或不加

菜谱创建时间：2021-05-23 17:53:48