肉沫茄子 超下饭

作者： 小六六辅食馆

用料

• 肉末 50克
• 茄子 3个
• 生抽 2勺
• 开水 2-3小勺
• 蒜 10瓣
• 老抽 1勺
• 耗油 2-3勺
• 盐 适量（根据个人口味加完生抽后调整）

肉沫茄子 超下饭的做法步骤

步骤 1

长条茄子，一定买长条形的，焖煮后才软烂 茄子切条 油锅烧热 放入茄子煎至茄子金黄变软

步骤 2

捞出茄子 将蒜蓉放入锅中小火煎至金黄 蒜蓉可是这道菜的灵魂所在

步骤 3

放入肉沫炒至 肉沫变白

步骤 4

倒入茄子 依次加入老抽 生抽 耗油 轻微翻炒上色 最后倒入开水，中火焖3分钟 起锅装盘

菜谱创建时间：2021-05-23 16:40:02