凉拌青瓜

作者： 寶寶Princess601

夏日不馋老公、不馋小鲜肉，就是馋凉拌黄瓜🥒哈哈哈哈哈 要想黄瓜脆，新鲜、嫩、冷藏三要素必不可少

用料

• 黄瓜 一根
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 盐 小半勺
• 陈醋 1勺
• 糖 一勺
• 香菜 1根
• 蒜 1瓣
• 姜粉 少量
• 葱 1根
• 麻辣酱 1勺
• 辣子油 2勺
• 香油或者花椒油 1勺

凉拌青瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜、麻辣酱、辣子油、姜粉（姜末也行）、葱、香菜、指天椒、生抽、陈醋、白砂糖、盐、香油（花椒油也行），没有麻辣酱和辣子油的 我在注意事项那里写了简易版凉拌黄瓜

步骤 2

黄瓜去皮、切段（刀拍也行），建议切小块，好入味也好看

步骤 3

指天椒切圈、姜粉（不喜欢吃到姜的颗粒感，用姜粉替代），蒜切末（我喜欢吃蒜，放的蒜蓉比较多）、麻辣酱一勺、辣子油2勺（不能吃辣的麻辣酱和辣子油、指天椒酌情处理）、白砂糖、生抽、盐、陈醋、生抽放入切好的黄瓜

步骤 4

拌匀

步骤 5

封上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 6

要吃饭的时候再拿出来撒上葱花、香菜段、香油（花椒油也行）拌匀装盘即可（冷藏了有3小时➕）

步骤 7

凉拌黄瓜就做好了，简单的夏日最爱😘嘎嘣脆、酸爽辣开胃😋

凉拌青瓜的小贴士

没有麻辣酱、辣子油的，指天椒切圈、姜末、蒜末、白砂糖、生抽、盐、陈醋、生抽放入切好的黄瓜，另起一锅烧热油、花椒、干辣椒段炸香泼上去，拌匀后放冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2021-05-23 14:27:06