双椒兔丁

作者： 每文的日食记

用料

• 兔肉 400克
• 青椒 10根
• 干辣椒 15个
• 花椒 30粒
• 独蒜 2个
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 3克
• 味精 3克
• 甜面酱 1勺
• 生抽 适量
• 大葱 1根
• 淀粉 适量
• 菜籽油 适量

双椒兔丁的做法步骤

步骤 1

青椒、大葱切段，姜切丝，蒜切片。

步骤 2

花椒和干辣椒段备用。

步骤 3

兔肉宰小块，用料酒、盐、淀粉码味10分钟。

步骤 4

锅中下菜籽油烧至五成热，倒入兔肉炒散变色。

步骤 5

这个步骤可以把兔肉先铲出来比较好操作。 加入干辣椒段和花椒炒香。

步骤 6

加入甜面酱、姜丝、蒜片。

步骤 7

最后加入青椒和大葱合炒。 加生抽、味精炒匀。

步骤 8

即可起锅装盘。

步骤 9

中辣口感，喜欢辣一点的再加几颗小米辣即可。

菜谱创建时间：2021-05-23 13:54:19