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红豆花胶奶冻的做法

红豆花胶奶冻

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作者: 麥芽糖4-22
麥芽糖4-22
夏天想吃冰淇淋的小伙伴可以试试花胶牛奶冻,美味营养又养颜🥰。

用料

红豆花胶奶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆清洗干净放适量的冰糖和陈皮炖3小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小胶提前两小时泡发,加红枣、桂圆肉和陈皮炖40分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖前~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖后~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炖好的红豆放到杯子里(滤掉红豆水,有红豆水的话成冻效果没那么好)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把花胶牛奶分装到杯子里,先勺牛奶后放花胶。花胶早放的话会沉到底下,跟红豆搅在一起吃不出口感(嫌麻烦的略过~~)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后放入冰箱冷藏5小时(非冷冻层)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5小时后的状态~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特写~~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特写~~

红豆花胶奶冻的小贴士

①炖红豆的陈皮和炖牛奶的红枣、桂圆肉、陈皮把它们挑出来,不要放一起成冻,影响口感。 ②花胶的泡发可以参考我之前发布的《花胶的泡发》《小花胶的泡发》好像是这两个标题😂 ③做花胶要看花胶的品种,胶质不大的花胶难以成冻。黄花筒、大口胶、越南白花的成冻率高可以参考(仅供参考)

菜谱创建时间:2021-05-23 11:41:51
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