家常湖南常德青椒肉沫米粉

作者： vinafang

用料

• 米粉 700克
• 肉 150克
• 青椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 香菜 3根（可加可不加）

家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法步骤

步骤 1

先将肉剁成泥，青椒，大蒜切成末

步骤 2

锅内放油烧热

步骤 3

放入肉末炒至变色，然后放入大蒜末

步骤 4

炒香后放入生抽

步骤 5

炒匀后放入豆瓣酱

步骤 6

炒匀后放入青椒末

步骤 7

炒熟后关火备用。

步骤 8

买来的米粉用水稍微冲洗一下。湖南常德人的早餐基本都是嗦一碗米粉，所以这种湿的米粉到处都有卖。买不到这种的小伙伴可以买干的回去自己泡，味道也是一样的。

步骤 9

另外一个锅放入水烧开。我一般都是炒肉末的时候就烧水，肉炒好，水正好烧开，不需要等✌️

步骤 10

放入米粉烫一分钟

步骤 11

烫米粉的同时，找来一个盘，放入适量的酱油和盐，盐先少放一点，最后根据需要再加。

步骤 12

捞出米粉放入盘内，浇上刚刚炒好的青椒肉沫

步骤 13

再放上一些香菜，不喜欢吃香菜的也可以不放，味道一样赞👍

步骤 14

拌匀后就可以开吃啦😋😋😋

菜谱创建时间：2021-05-23 11:38:05