零失败的凉拌大头菜

作者： 懒优快手菜

突然发现我有一百个粉丝了！ 谢谢大家喜欢我分享的美食！！！ 前段时间感冒了 没胃口 就想吃点简单又开胃的菜，于是就尝试了这个凉拌大头菜 也分享给各位～减肥党 没胃口党 不知道吃啥党的盆友们 都看过来吧！健康又美味！关键是好做～

用料

• 大头菜 1个
• 香菜 几根（不爱吃可不放）
• 蒜末 适量
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 半勺
• 生抽 两勺
• 陈醋 两勺
• 蚝油 1勺
• 盐 小半勺（根据口味加）
• 白糖 半勺
• 油 适量 （泼辣子用）

零失败的凉拌大头菜的做法步骤

步骤 1

把大头菜撕成碎片 （心情不好的时候干这个事真的很解压）

步骤 2

烧一锅水 焯一下大头菜 水中加一点盐 几滴油

步骤 3

捞出后迅速过凉水

步骤 4

捞出后攥干水分 让大头菜凉快一会 👇👇👇👇👇👇👇 接下来是灵魂配料

步骤 5

蒜末白芝麻辣椒粉 可以直接堆在大头菜上 省的再搞一个碗了😁 勤快人咱也可以整个碗调～

步骤 6

油烧开 泼上去！

步骤 7

两勺生抽

步骤 8

两勺醋

步骤 9

一勺蚝油

步骤 10

半勺糖

步骤 11

加上香菜段 这时候可以先拌开 尝尝味道 咸淡如何 因为生抽和蚝油都是有咸味的 如果觉得还淡了点 那再往里加点盐 切记在盐的问题上 不要死板教条～～ 边拌边尝边调整✌️

步骤 12

看看这个诱人的样子 配一碗白米饭 一碗清汤面 一碗白粥 都是不错的选择👍 赶紧试试看吧！ 听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖🤣🤣🤣🤣

零失败的凉拌大头菜的小贴士

盐最后放 拌匀尝尝味道再放 每家的勺子都不一样大 可能放料的多少也要尝试一两次 才会达到最佳口感～所以先别急着说不好吃 先试几次😄 相信大家的巧手 都能做出美味佳肴！

菜谱创建时间：2021-05-23 11:09:08