扇贝肉解冻,洗净,扇贝肉上有一个类似沙囊的其实是内脏部分,要去掉
冷水浸泡粉丝,15分钟左右,泡软
葱、蒜切碎
粉丝泡软的时候调酱汁 锅中加入少量食用油,烧热
加入切好的蒜碎,一半就好
炒至金黄,出香味
倒入剩下的一半蒜碎、生抽、蚝油、盐、糖,调匀,我家用的是这样中等大的勺子
泡好的粉丝铺在盘底
铺上干贝肉,淋上少量料酒
淋上调好的酱汁
放入水开的蒸锅,蒸6分钟
蒸好的扇贝肉撒上葱花碎
少量食用油烧热淋上,葱花激出香味
开吃吧,吸收汤汁的粉丝超级好吃,鲜掉眉毛哦^_^
1、这个超级简单,只要酱汁味道调好,一切so easy! 2、千万不要偷懒,类似沙囊的内脏要清理,我是随意清理,不干净,最后吃的时候自己挖坑自己跳 3、人多,料翻倍,半斤的扇贝肉量不大,而且超级下饭,如果可以吃辣,加多一些小米辣,更完美