香蕉淡奶油戚风

作者： marblerun

主题再不多加糖的前提下是用香蕉把蛋糕弄的更甜一点

用料

• 淡奶油 40克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 78克
• 糖 26克
• 香蕉 120g（一根熟透的大香蕉）
• 椰油 25g

香蕉淡奶油戚风的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

微波椰油一分钟加1/3 （25g）低粉拌匀

步骤 3

加入淡奶油和蛋黄

步骤 4

拌匀

步骤 5

把香蕉打成泥

步骤 6

和蛋黄糊拌匀

步骤 7

加入剩下的低粉拌匀，z字型不要划圈防止面粉起筋

步骤 8

蛋白霜打到中干性发泡

步骤 9

蛋黄糊里加1/3蛋白霜

步骤 10

拌匀

步骤 11

加入剩下的蛋白霜拌匀

步骤 12

275华氏40分钟

香蕉淡奶油戚风的小贴士

香蕉量太大？还希望有松软的口感？可以放一小勺泡打粉🤣

菜谱创建时间：2021-05-23 04:07:21