这么简单还不会做吗？大理石吐司

作者： 前打后脑勺

第一次做就成功了，开心😁

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 黑芝麻馅儿 适量

这么简单还不会做吗？大理石吐司的做法步骤

步骤 1

初黄油和馅料外，加入所有配料开始和面

步骤 2

和至稍微成团儿后加入室温软化好的黄油继续和面

步骤 3

等面团儿醒发好后，轻按排气，保鲜膜盖好松弛一会儿，将黑芝麻馅儿擀成薄片儿

步骤 4

把面团儿擀成长条状，黑芝麻馅放在中间

步骤 5

两边对折，两头捏住

步骤 6

将没有捏缝的一边，向左右擀开，成长条状

步骤 7

再次折成三折

步骤 8

将捏缝的一边，向左右擀开，成长条状（注意是捏缝的一边）

步骤 9

折成四折，盖上保鲜膜松弛一下（如果擀的时候，面团回缩的比较厉害，就冷藏10分钟或室温松弛一下，如果没有就直接擀）

步骤 10

再次擀成长条状

步骤 11

切成八条

步骤 12

横切面向上，两根为一条，头尾捏住

步骤 13

将四条的一头捏在一起

步骤 14

开始编辫子，收尾处捏紧，注意横切面尽量朝上

步骤 15

两边对折，将收口处压在下面，继续醒发 上图为醒发前，下图为醒发后（其实醒发的程度还不够，但都快晚上12点了，就这样吧）

步骤 16

烤箱170℃预热，160℃烤30分钟 烤架放在中下层，烤至自己喜欢的颜色后盖锡纸

步骤 17

烤好取出，震出热气，稍微晾一下就可以脱模了

步骤 18

完美～

菜谱创建时间：2021-05-23 00:28:37