红糖小饼-烫面版-新手0失败

作者： 我是大吃货洋y

🤣🤣一直心心念念的红糖小饼，今天终于安排上了！😋香甜有嚼劲，凉了也不会硬好吃到停不下来~~~ ❗️全麦版烫面紫薯饼：https://www.xiachufang.com/recipe/106424291/

用料

• #面饼
• 面粉 150g
• 开水 约120g
• 盐 1g(一丢丢）
• #红糖馅
• 红糖粉 50g
• 面粉 20g
• 白芝麻 10g

红糖小饼-烫面版-新手0失败的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将开水少量多次倒入面粉中，放入一点盐（吃起来更柔软）搅拌成絮状后稍稍放凉。

步骤 3

将面絮揉成偏软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。 （面团会非常粘手，属于正常现象，手上涂一些面粉或者玉米油再操作）

步骤 4

红糖粉加面粉白芝麻拌匀

步骤 5

松弛好的面团，搓成长条，分成均匀小面剂，团成球（垫子上多撒些面粉防止粘连）

步骤 6

按压成面饼，擀成薄片，包入1勺红糖

步骤 7

收口、按压，擀成小圆薄饼（不要太薄会漏，轻微擀一下就行）

步骤 8

锅中刷一层油，中小火煎至两面金黄，鼓包就可以了（前后各约2分钟）

步骤 9

甜甜的超级好吃

步骤 10

好吃到停不下来～

步骤 11

做了个不刷油的版本：表面不如刷油的好看、吃起来比较柔软，不脆。

步骤 12

不刷油更低卡，也好吃！

步骤 13

左边👈不刷油：右边👉刷油

菜谱创建时间：2021-05-22 23:38:53