凉拌杏鲍菇

作者： 云手的美食记录

挺容易做的，而且很香。

用料

• 杏鲍菇 两三个
• 蒜头 三瓣
• 香菜 一根
• 蚝油 一勺
• 生抽 三勺
• 食用油 适量
• 葱 数根
• 白芝麻 一大勺
• 白糖 适量
• 食盐 适量
• 香醋 适量

凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

把杏鲍菇洗干净切片，烧一锅热水，放进菇片和比较多的盐，大火煮五分钟，取出杏鲍菇，放进凉水中冷却。

步骤 2

葱蒜切碎，撒入白芝麻

步骤 3

把锅烧热，加油烧热，倒入花生米，转小火，爆香，取出花生米，沥干油。

步骤 4

调料碗中放香菜，倒入锅中的油，加入酱油，香醋，蚝油，盐，糖等调料，搅拌均匀

步骤 5

把杏鲍菇撕成丝，加入花生米

步骤 6

加入调料酱，搅拌均匀，就可以吃啦。

凉拌杏鲍菇的小贴士

这道菜也是从别的地方学来的，原菜谱中还有黄瓜丝，调料酱中有辣椒丝和胡椒粉，喜欢的朋友可以加进去。另外，原菜谱中杏鲍菇是蒸熟的，喜欢的朋友也可以试试。 花生米要提前半天洗干净晾干，爆香时才不会溅油。

菜谱创建时间：2021-05-22 22:20:54