鸭血肉丸汤

作者： Treasurespin

炎炎夏日，啥也吃不下，唯独爱喝各种汤 一点点佐料，一丢丢盐，清淡又舒服

用料

• 鸭血 一盒
• 猪肉馅 适量
• 姜丝 适量
• 香菜 一根
• 盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 白胡椒粉 一勺

鸭血肉丸汤的做法步骤

步骤 1

买块后腿肉或者是五花肉 三分肥七分瘦的那种，剁成馅备用 （也可以买搅打好的） 鸭血切小块，用清水浸泡 起锅烧水，丢一片姜片进去

步骤 2

在等水开的期间我们可以把姜切丝，香菜切段 不喜欢香菜的可以用葱段

步骤 3

水开了我们快速的捞出在泡凉水澡的 鸭血同志们😶 再把它们倒入快乐的温泉里泡热水澡😵 顺手把切好的姜丝一块丢进去

步骤 4

这时，在水开未开的状态下，拿起你的筷子/勺子 端起你全力输出剁出来的肉馅😤 用筷子/勺子沾点水夹着一点肉馅，轻轻往锅里一点🤔 哎，它就滑溜溜的下锅了😲💃

步骤 5

肉馅全部下完，这时水差不多开始滚开了 让汤煮个十来分钟左右 倒一丢丢盐，一丢丢鸡精，一点点胡椒粉 撒下你最爱的香菜/葱段 滴几滴香油，关火完成~~

鸭血肉丸汤的小贴士

很久没上下厨房了，下次再把步骤图补上😁 鸭血汤 其实最好还是买那种蒸好的鸭血，我买菜时间太晚了所以只好选择超市盒装鸭血 我这一锅汤是三人份，天热我们广东人真的超离不开汤 先用姜片滚水再用姜丝入汤，所以一点腥味都没有 有特别敏感鸭血腥味的提议不喝😂

菜谱创建时间：2021-05-22 20:58:39