肉夹馍的馍

作者： 佛系减肥肥

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 小苏打 0.5克
• 温水 180克

肉夹馍的馍的做法步骤

步骤 1

和面，把面粉，盐，酵母，小苏打一起倒盆里，温水慢慢加入（我加快了，又补了点全麦粉），面团揉至不粘盆，放至发酵两倍大

步骤 2

把发酵好的面团，揉搓排气

步骤 3

撒点面粉防粘（只有全麦粉了），把面团搓条，分成5个剂子（大小按自己喜好）

步骤 4

小剂子搓成条，再圈成圆饼状，放5到10分钟醒一下

步骤 5

电饼铛不刷油，直接加热，底面微微焦黄后翻面（第一次需要观察下，我差不多是过了5分钟）

步骤 6

翻面后盖上盖，继续加热，我加热了9分钟（这个时间需要把握，可以差不多就看看）

步骤 7

出锅，很容易就可以切开，外皮焦脆，内里松软

步骤 8

夹上老爸做好的红烧肉，绝绝子～

菜谱创建时间：2021-05-22 20:20:58