少女心下午茶

作者： 爱做吃的孩子

用料

• 蕾丝蛋卷
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 50克
• 糖 10克
• 红丝绒液 少许
• 桃心华夫饼
• 全蛋液 30克
• 牛奶 25克
• 中筋面粉 100克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 黄油 15克
• 珍珠奶茶
• 水 50克
• 糖 15克
• 木薯淀粉 70克
• 红丝绒液 少许
• 牛奶 200克
• 红茶 100克

少女心下午茶的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，糖搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉

步骤 3

调色

步骤 4

加热平盘，用裱花袋挤出蕾丝花纹

步骤 5

烤至凝固后取出

步骤 6

趁热卷起

步骤 7

所有材料混合

步骤 8

揉成光滑面团，35度烤酵45分钟至2倍大

步骤 9

擀成1cm厚面片

步骤 10

压成桃心形

步骤 11

烤2分钟取出

步骤 12

糖加入水中煮沸

步骤 13

趁热倒入木薯淀粉和红丝绒液，边倒边搅拌，直到成光滑面团

步骤 14

按压在模具中

步骤 15

冷冻两分钟脱模

步骤 16

开水煮15分钟

步骤 17

过冰水，加入牛奶和茶叶混合液体之中

少女心下午茶的小贴士

我用的模具是在美食魔法颜究院里买的

菜谱创建时间：2021-05-22 19:08:43