全麦面包（全麦面包粉）

作者： Monster-034

用料

• 全麦面包粉 200g
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 水 85ml
• 鸡蛋 1个
• 黄油 5克

全麦面包（全麦面包粉）的做法步骤

步骤 1

将所有材料（水、黄油除外）放入面包机内混合均匀加入水，搅拌至面团表面光滑时加入黄油，继续搅拌至面团拉出筋膜.

步骤 2

面团在面包机中发酵40分钟，约面团体积的两倍大时取出排气.

步骤 3

面团排气后分成三等份，擀成牛舌状后卷成吐司状，放入吐司模具中，烤箱40度发酵至基本满模（60分钟）

步骤 4

放入上火150，下火170的烤箱，烤30分钟至表面金黄色（约10分钟后加盖锡纸防止烤焦），取出放在烤架冷却后切片食用.

菜谱创建时间：2021-05-22 17:17:45