松饼粉鲷鱼烧

作者： 面团咩

在家太馋鲷鱼烧但是附近没有卖的，只能自力更生。

用料

• 牛奶 80毫升
• 鸡蛋 1颗
• 黄油 1颗
• 红豆沙 适量
• 森永松饼粉 1袋

松饼粉鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

森永松饼粉一小袋（150g），加入一颗鸡蛋和80毫升牛奶搅拌均匀，面糊应该是像做蛋糕一样粘稠有一定流动性的，面糊里有一些颗粒也不要紧，不需要搅拌至无颗粒状态。

步骤 2

鲷鱼烧锅两面均刷一层黄油（我用的总统无盐黄油小颗粒包装那种），将面糊从鱼身处加入，加6分满，放入红豆沙条（我直接某宝买的低糖红豆沙），接着在豆沙条上淋面糊，直到鱼身填满。注意面糊不能突出太多，加热时会膨胀的。

步骤 3

煤气灶用小火，有一圈小火苗即可。合上锅子，大概2分钟左右可以闻到甜甜的味道，这时候翻面，反面大概2分钟继续翻面。两面各烤5-6分钟左右即可，中途可小心打开观望一下上色情况，如果颜色不够还需要继续烤，都变成金黄色的就没问题啦！

步骤 4

一次两只，做新的两只前要把锅子浇水降温，擦干再继续做，这样上色才会均匀好看。我的馅儿是直接挤进去的，不要贪心挤太多，盖不住就破相啦！

松饼粉鲷鱼烧的小贴士

灶台火不能太大，太大了可能会糊，烘烤时间和火的大小关系很大，所以中途随时观察是非常有必要的，不能太拘泥于我的5-6分钟，要因地制宜一些呀。

菜谱创建时间：2021-05-22 17:06:14