蛋奶松饼（烤箱版）

作者： penny333

简单易做、健康美味、颜值棒棒的下午茶甜点

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 白醋 几滴
• 装饰：巧克力酱、糖粉、酸奶（浓稠型）、各式水果 适量

蛋奶松饼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入盆中，加入玉米油，用手动打蛋器搅打均匀至充分乳化

步骤 2

打开鸡蛋，蛋黄放入牛奶乳液中搅拌均匀

步骤 3

将低筋面粉筛入蛋黄糊中

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，注意用翻拌手法，避免面糊起筋

步骤 5

蛋白中加入几滴白醋，然后用电动打蛋器打发蛋白，期间分几次加入细砂糖，打发至硬性发泡

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入面糊中，用手动打蛋器混合均匀

步骤 7

然后将面糊倒入余下的蛋白霜中并搅拌均匀

步骤 8

拌好的蛋糕糊轻盈细腻无颗粒

步骤 9

烤盘垫一张油纸，将蛋糕糊用勺子舀入烤盘中，大小可以随意，一次烤不完可分多次

步骤 10

放入预热后的烤箱中下层，设上下温度150度烤15分钟

步骤 11

烤好取出放凉架上晾凉

步骤 12

将松饼摆盘，表面随意挤一点巧克力酱，再撒一些糖粉，旁边倒入适量的酸奶，上面摆放当季的新鲜水果就可以开吃了

步骤 13

成品图，美美哒

菜谱创建时间：2021-05-22 14:02:10