超简易鲍汁捞饭

作者： 来看家庭主夫做饭呀

潮州做义工时候做的一顿饭，以前也做过，但这次是简易版，味儿一点也不差。

用料

• 鲍鱼6 只
• 西兰花 适量
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 白糖 1勺
• 米饭 适量

超简易鲍汁捞饭的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用生粉和盐揉搓，然后冲水洗干净

步骤 2

准备好胡萝卜片，小棵西蓝花，泡发香菇和黑木耳，葱姜蒜切好备用。 然后调配酱汁，耗油生抽老抽料酒白胡椒粉加一点水。

步骤 3

西蓝花胡萝卜片焯水。

步骤 4

爆炒葱姜蒜

步骤 5

倒入水和酱汁，放入香菇黑木耳以及鲍鱼。

步骤 6

鲍鱼记得翻翻身，最后加生粉水，粘稠度适生粉量决定。大火起锅。

步骤 7

装盘

超简易鲍汁捞饭的小贴士

由于西蓝花和胡萝卜没啥味儿可以在最后大火时加入，摆盘会丑些但味道会好很多。另外最后大火一小会儿就好，很容易把汤汁烧干的。

菜谱创建时间：2021-05-22 13:43:14