三步万能凉菜：凉拌菠菜金针菇（各类蔬菜均适合）

作者： Rebecca新手菜

夏天没有食欲，那凉拌菜，肯定是最好的提醒食欲的方式

用料

• 金针菇 1把
• 菠菜 1把
• 洋葱 三分之一个（切丁）
• 辣椒 1个（切丁）
• 葱 1根（切葱花）
• 蒜 5瓣（切丁）
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 老干妈鸡油辣椒 1勺
• 花椒 10粒
• 陈醋 1勺

三步万能凉菜：凉拌菠菜金针菇（各类蔬菜均适合）的做法步骤

步骤 1

第一步：把菠菜，金针菇焯水，开水煮3-5分钟捞出来放凉。

步骤 2

第二步：炒拌菜料：葱，蒜，辣椒，洋葱切丁，半勺油，放入花椒炒香，然后把葱，蒜，辣椒，洋葱倒入翻炒2分钟，1勺生抽。就可以把拌菜的料盛出来。

步骤 3

第三步：凉拌。大碗金针菇，菠菜放在底部，把刚刚炒好的拌菜料倒入，半勺香油，1勺老干妈鸡油辣椒，1勺陈醋，搅拌均匀，放置5分钟就可以了。

步骤 4

清爽，有点酸辣，特别开胃。

三步万能凉菜：凉拌菠菜金针菇（各类蔬菜均适合）的小贴士

拌菜料+老干妈鸡油辣椒+陈醋+香油，基本上青菜，豆皮凉拌都可以。

菜谱创建时间：2021-05-22 13:00:55