清爽型酸菜鱼头汤锅

作者： 咣珰一吃

自己做的酸菜确实味道好。 豆腐肉末是剩菜，反浪费，一并最后倒进去

用料

• 鱼头 1个
• 花菜
• 白菜
• 笋子
• 泡发黑木耳
• 泡姜 切碎
• 酸菜 切碎
• 大蒜 切碎
• 盐
• 糖
• 料酒
• 食用油

清爽型酸菜鱼头汤锅的做法步骤

步骤 1

鱼头对半破开，洗净，盐和料酒腌制半个小时，酸菜切丝，泡姜大蒜切丝

步骤 2

热锅放油，煎好鱼头两面，放入泡姜大蒜酸菜翻炒，加点白糖和盐。倒入热高汤或开水，几分钟煮到汤汁变白

步骤 3

白菜，花菜切好，黑木耳洗净，笋子切丝

步骤 4

放入配料，调好咸淡。

菜谱创建时间：2021-05-22 06:21:54