切達起司青蔥培根司康

作者： 咪仔二號

一直以來吃甜司康比較多 就想試試鹹口味 青蔥、切達起司、培根真的是絕配 不只作為下午茶、早餐，作為晚餐西式的配餐也很不錯哦！ 此食譜約可製作6-7個司康 我是台灣網站「烘焙找材料」的小編輯，食譜也都是我負責的，並不是抄襲呦！ 謝謝烘友們的提醒，你們好貼心

用料

• 培根 50克
• 切達乳酪 50克
• 蔥末 50克
• 中筋麵粉 150克
• 泡打粉 1又1/2小匙
• 盐 1小撮
• 黑胡椒粒 1小撮
• 無鹽黃油 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 35克

切達起司青蔥培根司康的做法步骤

步骤 1

準備配料。將培根煎至微焦後，使用廚房剪刀剪成小碎粒，放一旁備用。使用削皮器將切達起司刨成細絲，放入冰箱備用。將青蔥切成細蔥末，放一旁備用。

步骤 2

在鋼盆中倒入過篩後的中筋麵粉、泡打粉、鹽和黑胡椒粒(不需過篩)，稍微攪拌均勻後，放入冷藏的無鹽黃油，用手搓揉成粗粒狀。

步骤 3

加入準備好的配料，使用叉子粗略攪拌均勻，再分次倒入蛋與牛奶的混合液體，輕柔攪拌成團狀。

步骤 4

倒在工作檯上，輕柔將麵團折疊三次，僅需成團即可，勿過度操作。

步骤 5

使用圓形壓模切割，剩餘的麵團再聚集再次切割，將切好的小圓餅放到鋪有烘焙紙的烤盤上。

步骤 6

在小圓餅上刷上蛋液，放入預熱200度的烤箱烘烤約20分鐘，頂部成金黃色即可出爐。

步骤 7

建議放涼後再食用更香更酥脆哦！

菜谱创建时间：2021-05-22 00:28:58