粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）

作者： 法帅FASAL厨娘

最近迷上了粗粒芥末酱，不像传统芥末的辛辣刺鼻，这个味道很温和，粗粒芥末籽在口中爆开的感觉非常棒！今天尝试了一个新配方~清炖芥末牛仔粒，得到了全家人的称赞！不用一滴油，采用蒸炖的方法，更健康，更美味。答应我一定要做一次啊！

用料

• 去骨牛仔粒 250克
• 盐 3克
• 生抽 1汤匙
• 高度白酒 1汤匙
• 冠利粗粒芥末酱 2汤匙
• 白糖 2克
• 桂皮 2小块
• 八角 2个
• 葱白 2段
• 生姜 3片
• 清水 适量

粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的做法步骤

步骤 1

牛仔粒洗净焯水，水开煮5分钟捞出，再清洗一次，控干水分

步骤 2

倒入砂锅中，加入所有调料，粗粒芥末酱放了2汤匙，然后加入沒过牛肉3厘米的清水

步骤 3

法帅蒸烤箱选择蒸汽模式100度，时间1小时

步骤 4

然后把砂锅放入蒸烤箱内开始炖起来

步骤 5

时间到出炉喽！方法超简单，看到一粒粒的芥末籽儿了吗！味道超级赞呢！

步骤 6

蒸烤箱炖制的牛肉鲜美软嫩，更健康，更美味

粗芥末牛仔粒~（法帅蒸烤箱做法）的小贴士

1.这个方法同样适合猪肉，排骨，鸡肉，制作方法是一样的 2.焯水是为了去掉肉里的血沫和脏东西，不要省略这个步骤 3.肉质不同，需要的时间也不同，自己调整制作时间

菜谱创建时间：2021-05-21 16:08:11