水浴蛋糕

作者： Jane_Li131

用料

• 低筋面粉 90克
• 牛奶 60克
• 蛋黄 6个
• 蛋清 6个
• 细砂糖 70克
• 食用盐 2克
• 柠檬汁 2滴

水浴蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材 1.玉米油+低筋面粉+蛋黄+牛奶 2.蛋清+细砂糖+食盐+柠檬汁

步骤 2

打发蛋白

步骤 3

打发至这个状态

步骤 4

蛋黄加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

面糊搅拌无颗粒状，依次加入打发的蛋清，搅拌至看不到打发的蛋清

步骤 7

装入模具

步骤 8

烤盘加上2厘米清水，放入模具准备烤

步骤 9

预热160℃， 预热完成后，当然烤箱160℃，60-70分钟，中途观察上色情况

步骤 10

上色后出炉马上脱模

菜谱创建时间：2021-05-21 15:45:44