宝宝无糖无盐紫薯芝士面包

作者： 小渔阿姨

我们家饭霸最近吃外公做的老三样吃腻了，之前偷懒做的馄炖也不愿意吃了。四肢不勤五谷不分的妈妈赶鸭子上架了。

用料

• 高筋面粉 400克
• 黑全麦面粉 50克
• 酵母 6克
• 奶粉 40克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 馅料
• 紫薯 1.5个
• 红枣 15颗

宝宝无糖无盐紫薯芝士面包的做法步骤

步骤 1

紫薯、红枣上锅蒸，蒸熟后紫薯碾碎，红枣去核打碎拌在一起。

步骤 2

把剩下除黄油外的全部材料放进面包机（按水、面、酵母的顺序依次放入），按揉面程序揉面。

步骤 3

揉面程序停止，面包机放切小块的黄油，按普通默认面包程序。

步骤 4

再次揉面程序、发酵、排气后得到一个光滑的面团，取出一分为二。面团一投回面包机，并加入枣碎（或者其他辅料如南瓜泥，核桃碎等都在这一步添加），后面得到一个红枣吐司（我妈喜欢吃吐司）。

步骤 5

剩下的面团，手揉排气，烤箱内发酵1小时。

步骤 6

发酵至1.5倍大，取出排气醒15分钟。

步骤 7

包馅料：自由发挥。紫薯红枣外，小朋友吃的我加了宝宝芝士（有点臭，单吃宝宝不喜欢）；大人就用拉丝芝士

步骤 8

继续静止发酵，我放在烤箱里，发半小时。

步骤 9

蛋黄刷一下表面，再加点黑芝麻。烤箱160度烤30分钟。10分钟后盖锡纸，表面不会烤过。我没盖，但是做的多，上下两层，中间上下换一下位置。也可以控制上色 上面一排半就是一开始放上排上色比较重的

步骤 10

成品不错，娃喜欢

宝宝无糖无盐紫薯芝士面包的小贴士

1。没糖没盐吃着放心。 2。材料电器因地制宜，我一开始做也是自己手揉的，实在不喜欢这个步骤，就用面包机代替了。 3。烤箱是海氏40，面包机美的老型号（好多年前我爸单位发的），高筋面粉我爸去超市随便买的，黄油总统无盐，普通牛奶，娃喝的奶粉。 4。我的材料的量是做一个吐司和16个左右小面包的。只做面包可以减半，因为我家外婆喜欢吃吐司，宝宝喜欢吃面包。我每次都做两种，也方便。 5。这个方子主要教步骤，因为我每次都会自己发挥，加点全麦粉啊，加点牛奶啊，多加点黄油啊……量我都是自己看着放的，肯定不是最完美的。比方这次的量，做出来就有点粘手，包馅的时候我手上弄了很多面粉。做出来成果不错 6。真的不难，真的费时间 7。储存：烤好后晾凉就可以装密封袋，2-3天吃完是不用放冰箱的。吃不完冷冻，吃的时候拿出来解冻后烤箱150度3分钟

菜谱创建时间：2021-05-21 14:01:55