糖蒜

作者： delicioussss

仅供自己改良参考 2021-05-21 有七斤蒜，一斤蒜对应100克冰糖，200克陈醋，加了一斤水。 后因蒜少桶大，加了大约三斤多至四斤的蒜，遂将1400克陈醋加至1500克，又加了一斤水，糖量未动。发现七斤蒜在桶里，用两斤水，1500g陈醋，700g冰糖，量正好。 加满蒜后，佛系添加凉白开至刚好没过大蒜们。

用料

• 蒜 约十斤多些
• 冰糖 700克
• 陈醋 1500克
• 盐 克
• 白酒 勺
• 大料佐料等
• 辣椒

糖蒜的做法步骤

步骤 1

水加盐，泡蒜，三四小时，捞出控干水分。 或者直接用凉白开加盐泡。

步骤 2

煮料水，加水加糖加醋，也加点大料、胡椒粉、干辣椒，煮沸大概三分钟吧。 关火晾凉后与蒜混合，阴凉保存一个月。

菜谱创建时间：2021-05-21 10:51:49