暴力全麦黄油棒

作者： 十一厨娘

玩烘焙大约有十多年了，从开始接触我的感觉就是各种小心翼翼，做吃的，如果做给家人，我可以整天在厨房，色香味都要有，可是如果给自己做点什么，通常都会简短快，这个方子就是这么来的，特粗糙，但我喜欢 想吃桃酥口感的面团就软一点，想吃干脆一点的面团就硬一点。自己调整面粉量就好啦，此方子是少糖版的，喜欢吃甜就多加糖，想要柠檬口感强的就多放柠檬汁，烘焙真的是用来玩的，没有那么神秘兮兮的。

用料

• 黄油 320克
• 全麦面粉 580
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 180克
• 柠檬汁 15克
• 盐 1克

暴力全麦黄油棒的做法步骤

步骤 1

面粉＋鸡蛋、糖、柠檬汁拌匀后加入软化好的黄油，我直接用手抓匀，很快

步骤 2

玩心大发，别被吓到哈，揉匀就行，不需要光滑，一会搓成长条时自然光滑

步骤 3

搓成手指粗细的条直接摆在烤盘里，烤箱150度预热十分钟，开热风功能上下管加热，放进去中上层烤25分钟，如果表面过早变色及时转到中下层,各烤箱脾气不一样，切记按自己家的烤箱的状态来，拌料可以粗暴，但烤的时候千万别使性子啊。烤到底部和表面都是淡焦黄色就好啦，这个不硬，因为黄油量大，我是为了消耗黄油，无黄油版的磨牙棒我也喜欢的。

步骤 4

唉，更懒，只能这样形容自己，昨天黄油化开身体却懒得动，于是直接用和面袋揉了揉放到冷藏，刚才拿出来直接切切烤了，不用搓条，好省心，自己吃样子无所谓了，如果想让样子好看，整成蔓越莓曲奇那样的饼状冷藏切棍好啦！不想冷藏就搓条，记录完毕

暴力全麦黄油棒的小贴士

各种西点我都尝试过了，这个不需要打发黄油，为什么?因为这个方子的重点就是要简单快捷，像蒸馒头一样烤饼干，事实证明完全可以

菜谱创建时间：2021-05-21 00:39:53