栾樨的朴素吃法

作者： 昕仔肥妈

从前每年的四月八，友人都会做栾樨饼给我们吃，自从她出国后就很少可以吃到！偶然发现原来同事有种，家里刚好有糯米粉，广东天气太热了懒得做饼，就决定试试做成糕，哈哈居然成功了！决定写下来备忘！

用料

• 栾樨（喜欢嫩点的） 一小把
• 糯米粉 150克
• 澄面 约24克
• 红糖 40克
• 水 适量

栾樨的朴素吃法的做法步骤

步骤 1

红糖用适量水煮溶放凉备用。

步骤 2

栾樨叶摘下来，先用小苏打和盐浸泡10分钟，再多换几次水洗干净，然后加适量纯净水打成汁，过滤一下口感好！

步骤 3

糯米粉和澄面放盆子拌均一下，然后倒入糖水和栾樨汁，搅拌到可以自然落下的状态！

步骤 4

倒入锡纸盆（懒洗），震动几下盆子，水开后放入蒸20分钟，立刻开盖让表面水份蒸发掉！

栾樨的朴素吃法的小贴士

1、栾樨的花可以摘下来，洗净泡茶喝，可香了！ 2、喜欢粗口感的栾樨汁可以不过滤； 3、加澄面是为了增加口感，清爽不腻； 4、【栾樨功能主治】 暖胃去积；软坚散结；祛风除湿。主小儿食积；瘿瘤痰核；风湿骨痛。

菜谱创建时间：2021-05-20 22:12:49