鲍鱼鸡煲

作者： 华小厨320

用料

• 鲍鱼 4只
• 鲜鸡 半只
• 冬菇 6-7朵
• 姜
• 葱
• 鲍汁 2勺

鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

鲜鸡斩件后洗净，加生抽、白糖、盐、胡椒粉、老抽、蚝油，腌制半小时

步骤 2

鲍鱼把壳去掉，在背上浅浅地划十字刀，冬菇用热水泡发好

步骤 3

锅里热油，中小火下鸡块平铺好煎一下

步骤 4

煎至表面金黄即可盛出备用

步骤 5

烧热一个砂锅，热油后爆香姜葱

步骤 6

把煎好的鸡块铺在砂锅里面

步骤 7

铺上鲍鱼和冬菇

步骤 8

加入开水，加两勺鲍汁，一点老抽，盖上锅盖小火焖10分钟

步骤 9

10分钟后开盖，改大火稍微将汁液收至浓稠

步骤 10

最后放上葱段

步骤 11

出锅，完成

菜谱创建时间：2021-05-20 15:53:48