芡实南瓜芋泥椰汁汤

作者： Anaischen

用料

• 芡实 250克
• 南瓜 300克
• 芋泥 适量
• 椰树牌椰汁 1罐
• 白糖 少许

芡实南瓜芋泥椰汁汤的做法步骤

步骤 1

之前做面包剩下芋泥冷冻了起来，可以利用起来了，芋泥会让汤更加浓郁。 如果没有现成的芋泥，自制也很简单：芋头半个蒸熟，趁热放进30克左右黄油，加纯牛奶跟白砂糖用筷子搅拌，很快就变成香甜的芋泥了，而且带有颗粒感，是我喜欢的口感。 半包鲜芡实，从潮汕老家带回，吃起来很有嚼劲 南瓜适量就可以，喜欢吃的可以多加

步骤 2

南瓜切小块，加入清水先煮到筷子可以戳进去

步骤 3

倒入洗好的芡实，还有芋泥（芋泥如果是现做的可以在步骤4椰子汁煮开后放，我这块因为冷冻了，所以先放进去），开水煮5分钟左右

步骤 4

倒入椰汁，煮到汤开了，放进少许白砂糖（不能放多，因为本身椰汁跟芋泥都是甜的，后面不甜再酌量多放），再煮2-3分钟

步骤 5

香甜浓郁，很适合夏天食用

步骤 6

不喜欢南瓜的盆友也可以不加南瓜

菜谱创建时间：2021-05-20 12:59:27