香辣酱骨架

作者： 鸭大伯

用料

• 大葱 半根
• 桂皮 两块
• 姜 八九片
• 生抽 两大勺
• 干辣椒 二十个
• 花椒 三十粒
• 八角 五六个
• 冰糖 十几粒
• 黄豆酱 两勺
• 啤酒 一罐

香辣酱骨架的做法步骤

步骤 1

先把配料切好

步骤 2

骨架焯水在用水冲洗一下

步骤 3

撇掉浮末，留着备用

步骤 4

放油炒糖色，建议油多点，要不容易糊

步骤 5

所有配料放进去，然后放两勺黄豆酱炒香

步骤 6

然后把刚才留下的汤加水和啤酒，水多加一点，我炖了大概一个小时多点

步骤 7

出锅尝了一下，因为我放的印度辣椒，真是辣到起飞，真心好吃，汤快收干的时候我加了冬瓜进去，那叫一个好吃😋

香辣酱骨架的小贴士

如果想快点，就全部配料放完炒香之后放在砂锅里炖，那样可以节省不少时间

菜谱创建时间：2021-05-20 11:59:38