准备材料:姜片、干辣椒🌶️、香叶、草果、八角、桂皮、青花椒
锅内放油炒香
放入1000克水煮开后放小火熬制20分钟,捞出大料倒出卤汁。
小龙虾🦞清洗干净
我会放一些花螺,今天的花螺很靓
放入小龙虾炸1分钟左右捞出
锅中留一些炸虾的油,放几片姜片后倒入卤及啤酒🍻,煮起来
加入花螺
火🔥烧开,放入葱、蒜、料酒、生抽、盐小火慢慢煮
水快煮干时放一点鸡精、一点点白糖,再煮2分钟左右关火装盘。