南瓜炖蛋

作者： 饭饭家的美善品世界

有南瓜的清甜和杂蔬的味道，令炖水蛋有了更丰富的口感～～

用料

• 鸡蛋 3个
• 南瓜 100克
• 水 200克
• 虾仁 50克
• 干香菇（切丁） 2朵
• 胡萝卜丁 30克
• 青豆 20克
• 油 5克
• 酱油 5克
• 盐 适量

南瓜炖蛋的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切块100g放入主锅，5 秒/速度 6切碎，倒入可耐熱的碗內備用。

步骤 2

清空主锅，倒入可耐熱的碗內备用

步骤 3

3个鸡蛋，蛋液大概140克，加入200g水，适量盐，15秒速度4混合

步骤 4

利用筛网过滤，倒入裝有南瓜碎的大碗，利用刮刀棒拌勻

步骤 5

盖上保鮮膜，放入蒸鍋备用…主锅里加入没过刀头的水…我主锅的网锅里还蒸了小红碗鲍鱼，蒸盘还放了南瓜和杂粮饭…30分钟-Vorama-速度1

步骤 6

蒸好了之后，清空主锅的水，將5g油、5g酱油、泡发好的香菇丁、胡萝卜丁、虾仁、青豆放入主锅，以5分/120°C/速度 1拌炒，炒好之后连同汤汁倒在南瓜蒸蛋上，即可趁熱享用。

步骤 7

开动，高蛋白低GI哦，特别适合高血糖及减肥增肌的人士……

菜谱创建时间：2021-05-19 20:07:28