凉拌芹菜

作者： 西桑池

每次喝粥，吃面条，总会差个小咸菜，总吃咸菜也会吃够，不如自己做个凉菜，健康开胃哟~

用料

• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1根
• 花生豆 1小碗
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 醋 适量
• 蒜 3瓣

凉拌芹菜的做法步骤

步骤 1

先煮花生豆，放水没过花生豆，辣椒，八角（可放了不放），花椒，盐，生抽，煮开煮三十分钟，焖1小时 晾凉待用~

步骤 2

准备，芹菜，胡萝卜或者黄萝卜都可

步骤 3

胡萝卜，芹菜切丁，蒜切末

步骤 4

芹菜焯水（水开后两分钟就好）芹菜老的话出锅过凉水可以断芹菜筋哦。

步骤 5

胡萝卜也是，水开后，2分钟捞出

步骤 6

把煮好的花生豆，焯水的胡萝卜，芹菜晾凉

步骤 7

放入蒜末和盐，搅拌到一起

步骤 8

包上保鲜膜放入冰箱。 随时吃随时取出来一些，加醋搅拌就可以啦~

步骤 9

吃多少，取多少，剩下的还可以保存~

菜谱创建时间：2021-05-19 20:01:43