香炒干锅菜（不辣版）

作者： 一盏温暖

用料

• 五花肉 400克
• 藕 1节
• 青椒 半个
• 蒜苗 2根
• 千叶豆腐 250克
• 洋葱 1小个
• 葱姜蒜 适量
• 豆豉 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 糖 1大勺
• 老抽生抽 各1勺
• 盐 适量

香炒干锅菜（不辣版）的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，切片。

步骤 2

藕切片，蒜苗切段，青椒胡萝卜切片备用。

步骤 3

洋葱切片备用。

步骤 4

千叶豆腐改刀切片。

步骤 5

豆豉切沫容易激发出香味。姜切沫，蒜拍散。

步骤 6

热锅凉油，炒香五花肉至边缘有点焦黄，煸出其中的油脂盛出。

步骤 7

然后加入葱姜蒜末爆香后，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 8

依次放入藕片，千叶豆腐煸炒均匀后，加入五花肉，继续翻炒，依次淋入老抽生抽，加糖调味。口清的朋友，可以不加盐了。味道调好后，加入蒜苗，洋葱，胡萝卜大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。

步骤 9

我家吃饭人多，大家可以根据自家情况酌情增减食材。

香炒干锅菜（不辣版）的小贴士

这个菜喜欢辣的朋友，还可以放红辣椒。我家有孩子就做了不辣的。 另外配菜可以按照自己的喜欢随意搭配，是比较自由的一道菜。

菜谱创建时间：2021-05-19 12:24:13