胡辣壳鸡脚

胡辣壳鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净切好，锅中烧开水放入鸡脚加料酒，姜片，葱，花椒，香料适量。撇出浮沫，继续煮八分钟左右

步骤 2

准备一盆冰水，鸡脚煮好后捞出来放进去

步骤 3

二荆条和灯笼椒都切成这样的小节节

步骤 4

锅中一点点油，油烧辣之后倒入辣椒段不停的翻炒炒到辣椒表皮微微焦的时候就可以关火了

步骤 5

辣椒凉了之后戴个手套（家里手套没找到所以就套了个袋子）将辣椒段全部捏碎

步骤 6

辣椒碎里面加入生抽、老抽、芝麻油、白糖、鸡精、少许盐、耗油拌匀，然后倒入凉白开，

步骤 7

最后鸡爪放进去，拌一下，封上保鲜膜冰箱冷藏一晚上就可以吃啦

胡辣壳鸡脚的小贴士

辣椒的量可以自己调整哦，调料也是，泡鸡爪汤汁一定要把鸡脚全部泡着，时间泡的长更入味哈