巧克力脏脏小贝

作者： 一张停不下的嘴

仅供自己记录使用

用料

• 💛蛋糕胚:
• 色拉油 40克
• 牛奶 50克
• 可可粉 10克
• 低筋粉 40克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 5个
• 柠檬汁 5克
• 食盐 1克
• 砂糖 35克
• 💛巧克力奶油:
• 淡奶油A 10克
• 巧克力 10克
• 淡奶油B 100克
• 砂糖 8克

巧克力脏脏小贝的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚制作过程: 牛奶和油用打蛋器搅打至乳化，过筛入低筋粉和可可粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用，开始预热烤箱后，开始打发蛋白，蛋白打至小湾沟和蛋黄糊翻拌均匀即可放入烤盘烘烤，烘烤温度和时间:上下火170度烤23-25分钟左右即可出炉.

步骤 2

巧克力奶油:奶油打至出现纹路加入甘纳许打发即可.

菜谱创建时间：2021-05-19 06:43:24