嘎嘣脆香的脆哨

作者： 清风与我皆过客

原本没打算做的，买来熬油的肉有点瘦，想着可以做成脆哨，就尝试一下。

用料

• 肉 2千克
• 盐 5克
• 蜂蜜 1大勺勺
• 姜 2到3片
• 温水 适量
• 甜酒酿 1小勺

嘎嘣脆香的脆哨的做法步骤

步骤 1

肥肉(我这次买的是熬油的肥肉，因为带了点瘦肉)切好，放入锅中，放几片姜片去腥。熬好后把有盛出来，留少量的在锅底。

步骤 2

放半碗温水，或稍微加适量多一些。

步骤 3

忘记拍照了😂，把蜂蜜，盐，甜酒酿放入碗中，加温水划开蜂蜜。

步骤 4

上一步的蜂蜜水倒入锅中，小火翻炒，颜色就会慢慢变深，直到汤汁粘稠后防止糊锅。

步骤 5

明显感觉水分干了，盛出来放凉，吃着就是嘎嘣脆了。

嘎嘣脆香的脆哨的小贴士

最好选择猪朝头肉(脆度会更好)或者五花肉，就看个人喜欢了。蜂蜜和盐最好适量，不然盐多了会有点苦。后面炒制是要稍微小一点的火候，但也不能太小。

菜谱创建时间：2021-05-19 02:02:46